【チャンハウス】紹介された丼のお店まとめ|天丼・いくら丼・玉子丼|東京・新宿・浅草・神保町・築地・銀座・渋谷・虎ノ門・大阪・道頓堀

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フジテレビにて2024年7月27日(土)に放送された「チャンハウス」で紹介された丼ぶりのお店をまとめました。

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天丼

天ぷら 髙七

  • 早稲田大生が推薦
  • 創業140年の老舗
  • 日本一と言われる「壱岐対馬の穴子」を使用
  • ”どろ”に卵を入れず素材本来の味を楽しむ
お店情報

浅草割烹 天とよ 神保町店

  • 明治大生ほか推薦
  • タレが絶品でくどくない
  • 朝ジメの新鮮な穴子を使用
  • キンキンに冷えた”どろ”につけてから高温の油で揚げる

天麩羅 はちまき

  • 専修大生ほか推薦
  • 江戸川乱歩も愛したという名店
  • 創業93年
  • 厚い衣で焦げる寸前までよく揚げる
  • 93年継ぎ足しのタレ

深川 つり舟

  • 一橋大生が推薦
  • 巨大穴子はなんと35㎝
  • 体育系の学生を気遣って、軽いサラダ油のみを使用
  • 学生に合わせてタレは甘め
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いくら丼

築地 焼うお いし川

  • 「肉を使わない焼肉店」がコンセプトの焼き魚専門店
  • 毎朝、豊洲から仕入れた新鮮な魚を取り扱う
  • 北海道産いくら
  • 赤酢の酢飯
  • 味変には追加トッピングの「天然本鮪大トロ」がオススメ
お店情報

原始炭焼 いろり家

  • 超豪快いくら丼
  • 北海道産いくら
  • ご飯の上には群馬県産の大和芋
  • 味変は自家製の出汁でお茶漬けに

熊だ

  • 国内初のサーモン丼専門店
  • サーモン丼は全8種類
  • 黄金のいくら丼
  • 宮崎県産の「黄金いくら」を使用
  • 味変にはトッピングで「白いサーモン(シナノユキマス)」がオススメ

活惚れ

  • 海鮮居酒屋
  • 鮮度にこだわった高級な魚介類をリーズナブルに楽しめる
  • 卵黄とキャビアが乗ったいくら丼
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玉子丼

浅草 尾張屋

  • 創業164年
  • 明治時代の文豪・永井荷風や笑点メンバーも常連客
  • こだわりの出汁

虎ノ門 大坂屋 砂場

  • 築101年の店舗は国の登録有形文化財
  • 江戸三大蕎麦の一つ

道頓堀 今井

  • 創業78年の老舗うどん屋さん
  • 親子丼は9年連続丼グランプリ金賞
  • 天然真昆布・さば節・うるめ節がベースの出汁

祇園 権兵衛

  • 作家・永六輔が東京から通った名店
  • ミシュランガイド京都ビブグルマン獲得
  • 京風出汁に具材は玉子のみ
  • 井戸水で毎朝出汁をとる
  • 羅臼昆布・メジカ厚削り薄削り・さば節・うるめ鰯・真鰯の節で出汁をとる
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